【健康事務組公告】
進駐校園餐車衛生管理重點說明

（敬請各單位轉知及配合）

一、依教育部臺教綜(五)字第1142100948號函(如附件)，進駐本校之餐車，應依《食品良好衛生規範準則》及相關法規辦理，以維護教職員工生之餐飲衛生與用餐安全權益。

二、進駐之餐車（如活動期間臨時設置之餐車），須由主辦單位於活動前完成審查並確認下列事項：
（一）食品業者登錄字號。
（二）一年內有效之餐飲從業人員健康檢查結果（檢查項目包含：A型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、眼疾、傷寒〔糞便〕等）。
（三）投保產品責任險（須包含「食物中毒」）。
（四）活動期間每餐均須留存食物檢體備查。申請書請參閱附件連結。

三、進駐之餐車仍須依《學校衛生法》、《學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法》、《大專校院餐飲衛生管理工作指引》及《食品良好衛生規範準則》等相關規定，建立餐飲衛生自主管理機制。

四、教育部將自115學年度起，將餐車納入餐飲衛生實地輔導對象，請各單位及相關業者及早配合準備。

五、相關查詢：
（一）食品業者登錄字號：請至衛生福利部食品業者登錄平台查詢。
（二）《食品良好衛生規範準則》、《食品良好衛生規範準則》Q&A問答集及其他相關規定，請依各主管機關最新公告辦理。